煮猪心的正确方法

1.

猪心烧的又香又嫩可以做成卤猪心，将猪心洗干净，加入调料放锅中煮即可。主料：猪心1个。辅料：葱1根、蒜4瓣、姜4片、香菜1棵、香油3克、洋葱半个、李锦记卤水汁300毫升。1、猪心洗干净，洗去血水。

2.

把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，倒入卤汁3倍的清水。不用再放盐了，卤汁里面有盐的。

3.

放入葱段，姜片。

4.

开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。

5.

煮好的样子。煮好放凉。

6.

切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。