香蕉想保鲜的话15度左右就好,温度太低会产生冻害,就是变黑,到时候就无法软熟了,香蕉保存在8~23℃之间最合适,高温容易过熟变色而温度过低易发生冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包装保存。