甜椒藕丁的做法

藕洗净去皮，切成小块，放入沸水中焯熟，捞出后过下凉水，炒好的藕丁沥干水备用

红甜椒切小块，大葱切小段，大蒜切片

将生抽、盐、白糖、淀粉调成料汁备用

大火起锅，锅中注入30ml食用油，待油温6成热时下入葱和大蒜爆香

下入焯好的藕丁和甜椒块翻炒1分钟

放入炸花生和料汁勾芡均匀后关火出锅

装盘上桌即可食用