蒜香芝麻酱原料：蒜头3个、芝麻花生酱1大勺、香油1大勺、生抽2大勺、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、糖2茶匙、黑醋1茶匙做法：蒜头捣成泥放入碗里，加入芝麻花生酱，倒入1大勺凉开水，调制成糊状，然后调入所有调味料，再加入80ml的凉开水，搅拌均匀即可。小贴士：1、蒜泥比较冲，切蒜泥是件很痛苦的事，往往眼泪汪汪，有一种专门压蒜头的小工具点击这里有介绍小工具非常好，1秒钟就能压成泥，可以少去切蒜泥的痛苦。2、芝麻花生酱在超市里就能买到，比如：四季宝、六必居等等。3、在调制的第一步先把芝麻花生酱用少量凉开水稀释，可使芝麻花生酱充分和水混合，如果一下子稀释的话，会出现芝麻酱漂浮在调料里的现象。补充： 方法1 原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀 方法2 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行 方法3 材料： 去皮花生仁 油 杯白糖 做法： 1。中火，烧热锅。 2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。 3。摊凉花生仁。 4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。 油主要起润滑作用，会剩很多油。 如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火，热锅，冷油。 要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。 花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。 搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁 上。 建楣厣辖涟杌?儆每曜影鸦ㄉ?椴Φ街屑洌?悦獬鑫O铡? 如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
