冻辣椒能吃吗（冻辣椒生冻好还是焯水好）

辣椒冻了可以吃，辣椒放在冰箱冷冻，可以保存得久一些，而且只要没有冷冻太长时间，在没有变质的情况下是不影响食用的。但冷冻过后，辣椒中的一些游离水会结冰，可能会破坏辣椒的肉质。拿出来解冻后辣椒的口感可能会发生改变