做盐焗鸡切一半好还是整个

做盐焗鸡一定要整个鸡，不能是半个鸡。因为整只鸡做有鸡皮包裹外面，热气受热在里面循环，这样做不会柴，半个鸡做是从中间剁开了，刀口的部位会流油，油出来了鸡肉就很硬很柴，不好吃了，做盐焗鸡需要完整的一只鸡，包括鸡屁股和鸡脚都要完整，这样做的才好吃。