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买的米水泡了一会一搓都碎了是怎么回事

买的米水泡了一会一搓都碎了是怎么回事

更新时间:2024-01-02 03:11:51

买的米水泡了一会一搓都碎了是怎么回事

大米被晒过了,大米本身有较强的吸湿能力,特别是大米的腰部,湿度很大,大米在储藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米储藏时的稳定性,一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化,使米粒的内在水分迅速失去平衡,看上去经过曝晒后的大米有干燥之感,但如仔细观察,就会发现每粒大米上都有一道道裂纹,这样的米经过浸泡之后,一捏就碎了。

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