蚝油做什么菜的时候用到啊

1、最适合凉调菜：

譬如现在最简单的“蚝油生菜”，没有没下过厨的人都可以像模像样地作出来：生菜洗了，刀都不要，开水里烫烫，变色捞起，倒上蚝油就是了。再要不会，干脆倒蚝油小味碟里，生菜直接的蘸着吃，不烫就行。其他凉调菜以此类推，都可以用到蚝油。

2、炒菜也都用得到蚝油：

烧菜也可以用蚝油，甚至操作之前的鱼和肉类腌制，一样是可以加入蚝油。