熟的红烧肉炒菜可以切成片、丝或丁,先把配红烧肉的菜炒到快熟调味品也放齐后,如果是需要炖的炖到七八分熟,然后把切好的红烧肉烩进去,稍微炒炒加一点芡汁出锅即可。熟的红烧内炒菜比生肉更香,因为炖了以后红烧肉的香气都激发出来了,吃起来特别有味道。