食材：肉馅 200克 、 香菇 6朵 、 冬笋 1小块 、 面粉 200克 、 发酵粉 3克 、 料酒 1勺 、 生粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 生姜粉 1小勺 、 胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量
做法：
1、发酵粉温水调和， 面粉放入容器中；
步骤/方式二
2、将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟；
步骤/方式三
3、肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲；
步骤/方式四
4、加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；
步骤/方式五
5、准备包时再加入小葱末拌均匀；
步骤/方式六
6、面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片；
步骤/方式七
7、包入馅料；
步骤/方式八
8、这样小煎包就完成了， 码放在平底锅中，倒入适量的油，底部煎微黄色，倒入适量水；
步骤/方式九
9、盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎；
步骤/方式十
10、当底面煎至金黄时，放入小葱末；
步骤/方式十一
11、直接端上桌了；
