鲜虾馅怎么调

原料：鲜虾仁500克，韭菜150克，葱末20克，姜末10克，蚝油10克，鲍鱼汁10克，味精6克，盐6克，白糖2克，胡椒粉2克，鸡蛋清1个，香料粉1克，香料油30克，香油5克。

制作方法：先将虾仁去掉虾线，挤一下水（可用干净的布吸下水份），然后切成小丁放在盆中，加入韭菜末，先放入蚝油，鲍鱼汁，香油，香料油拌匀后再放入胡椒粉，味精，盐，葱末，姜末，白糖，鸡蛋清，香料粉搅拌均匀即可。像这种馅要现包现调！