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甜面酱绝密配方

甜面酱绝密配方

更新时间:2024-04-14 21:51:50

甜面酱绝密配方

步骤/方式1

称出30克面粉。

步骤/方式2

倒入不粘锅小火翻炒。

步骤/方式3

炒制微微发黄,比较松散为止。

步骤/方式4

放凉后加入料油。

步骤/方式5

搅拌均匀至无颗粒即可。

步骤/方式6

加入开水搅拌。

步骤/方式7

开水要少量多次往里加,变成这种奶白的颜色,而且很粘稠,继续慢慢加入开水搅拌。

步骤/方式8

等水全部加完就是这个稠度。

步骤/方式9

加入生抽4勺。

步骤/方式10

蚝油2勺。

步骤/方式11

老抽2勺。

步骤/方式12

白糖2勺。

步骤/方式13

最后在加1勺蜂蜜

步骤/方式14

搅拌均匀开小火慢慢熬制。

步骤/方式15

让水气慢慢蒸发,逐渐粘稠。

步骤/方式16

大约五六分钟锅里出现均匀密集泡泡的时候就差不多了。

步骤/方式17

状态浓稠,颜色鲜亮。

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