为了保鲜死鱼，有几种方法可以使用：
1. 温度控制：将死鱼放入冷藏室或冷冻室中，保持低温可以延长鱼肉的保质期。在冷藏状态下，鱼肉可以保持较长时间的新鲜度。
2. 防止细菌滋生：将死鱼清洗干净，并确保鱼体表面没有残留的血液或内脏。然后将鱼整体或切割好的鱼肉放入密封的容器中，以防止细菌进入并滋生。
3. 盐腌：可以在死鱼表面涂上适量的食盐，帮助保持鲜嫩。这样可以起到脱水和杀菌的作用，延长鱼肉的保鲜时间。
4. 速冻：将死鱼切割好或整体冷冻，可以延缓鱼肉中的酵素活性，从而延长保质期。将鱼肉放入密封袋中，去除空气并将其放入冷冻室中冷冻。
需要注意的是，无论采用什么方法保鲜死鱼，时间都有限。因此，为了确保食品安全和享用最佳口感，尽量在死鱼及其制品的新鲜期间内食用。
