主料：去皮绿豆400克，牛奶500克，细砂糖100克，麦芽糖100克
辅料：玉米油100克
做法：
1.去皮绿豆放入水中浸泡6个小时以上。
2.浸泡好后用清水冲洗几遍，捡去坏的绿豆。
3.放入蒸锅蒸30-40分钟，蒸至用手可以轻松捏碎。
4.分次取适量蒸好的绿豆，放入破壁机中，加入适量的牛奶。
5.启动破壁机打至细腻
6.放入不粘锅中。
7.分次少量加入玉米油。
8.每次炒至均匀后再加入下一次玉米油。
9.加入细砂糖和麦芽糖。
10.炒至绿豆沙成团。
11.将炒好的绿豆沙平均分成20份。
12.取一份揉圆，放入学厨75克月饼模具中。
13.放在硅胶垫上稍用力压，脱模后绿豆糕就做好了。
