包菜虾皮蛋包子
用料
包菜200g
面粉1000g
虾皮50g
鸡蛋3个
盐适量
酵母5g
包菜虾皮蛋包子的做法步骤
1.酵母放入面粉拌均匀用温开水和好面
2.放在温暖的地方发酵到2倍大
3.发酵好的面团在揉搓排气。
4.把面团搓成条，分好一份一份
5.擀成包子皮。
6.准备好要包的包菜，鸡蛋，虾皮
7.包菜切好，尽量切细
8.鸡蛋打均匀放入煎锅煎好打起来备用
9.炒锅留适量的油放入包菜
10.放入虾皮
11.放入刚打起来煎好的鸡蛋
12.加入适量的盐巴
13.炒好的陷
14.用手沿包子皮外沿捏摺
15.包好的包子饧发20分钟。
16.锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
