大蒜炖肚条的正确方法

首先将猪肚洗净煮熟，切条备用，准备好所需作料，锅里放油，又热后把大蒜放进去炒香。

然后把生姜末倒进去炒香。

然后加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。

待汤汁快要收尽时下入辣椒点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。