食材明细
鸡蛋、玉米油、低筋面粉、牛奶、肉松、砂糖、白醋
1、玉米油加热至出现小泡。
2、倒入低筋面粉搅拌均匀。
3、加入纯牛奶搅拌均匀。
4、冷却一下后放入蛋黄。
5、搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。
6、分离出来的蛋白加入砂糖。
7、打发至打蛋器提起呈小尖角。
8、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。
9、再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。
10、取一个10寸模具垫上油纸，倒入一半蛋糕糊。
11、洒上一层肉松。
12、再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。
13、将模具坐入加了水的烤盘中。
14、烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。
