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碗仔翅用什么材料做

碗仔翅用什么材料做

更新时间:2023-12-24 01:00:31

碗仔翅用什么材料做

主料:香菇5朵,火腿2两,鸡胸肉半个,桂圆肉5个,笋丝3两,东北木耳5朵水泡发后切丝,假鱼翅1两

调料:鸡汤块1个,盐少许,鲍汁少许,乌醋2匙

配料:地瓜粉适量,香菜少许,香油少许,红醋适量

做法

1、鸡胸肉煮熟切5公分块,再用手撕成丝,鱼翅泡发。

2、香菇切丝,火腿切丝,桂圆肉、鸡汤块一起下锅煮滚出味。

3、捞起桂圆,下剩余调料、鸡丝、笋丝、木耳丝。

4、地瓜粉水勾芡,下鱼翅、香油。

5、盛碗后将香菜切碎,放碟及红醋自由添加。

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