鸡爪土豆做法

1.材料：土豆（已洗净去皮）、鸡爪（已焯水）、干辣椒、大料。

2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成滚刀块，待用。 

3.将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。 

4.烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡爪和切好的土豆翻炒一下。 

5.随后，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。 

6.加入一些清水煮开。 

7.接着，加适量的豆瓣酱。 

8.加适量的白糖。 

9.加适量的生抽。 

10.调味煮开。 

11.然后，煮至汤汁浓稠。 

12.加适量的鸡精。 

13.炒匀，即成。 

14.出锅，装盘。