小生蚝正确吃法

食材:

蚝刀500g、葱1根、盐1勺、胡椒粉5g

步骤:

1、将蚝刀或螺丝刀插入生蚝头部的缝隙中，将生蚝壳撬开，取出其中的生蚝肉。

2、将清水中放入面粉，轻轻搅拌均匀，之后将生蚝放入其中，轻轻搅动，再用清水冲洗干净。

3、将葱洗净，切成葱花。

4、锅里加入水，水里滴几滴油，待水开后加入生蚝肉，水再次开后用小火煮3分钟左右，将生蚝捞出装盘，并加入盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可食用。