步骤/方式1
鲍鱼取肉，去掉内脏，洗净后切花刀；鸡腿肉去骨去皮切块备用。
步骤/方式2
独头蒜剥开后对半切开，蒜苗白色部分斜切，山药去皮切断，油豆皮泡发后切块。
步骤/方式3
葱切断，蒜苗绿切断备用
步骤/方式4
香菜切段备用
步骤/方式5
铸铁锅内放少量食用油，中火下入鸡块，炒至表面发白
步骤/方式6
将火锅底料放入锅中，与鸡肉一起炒
步骤/方式7
煸炒出香味
步骤/方式8
放入蒜苗白色部分和大蒜，继续炒制
步骤/方式9
蒜苗白色部分和大蒜炒香后，开大火
步骤/方式10
加入清水，多一点，大火烧开
步骤/方式11
大约加这么多水
步骤/方式12
烧开后，加入山药继续煮
步骤/方式13
山药煮五分钟后，放入鲍鱼
步骤/方式14
鲍鱼煮三分钟后放入豆皮，煮一分钟后关火
步骤/方式15
撒上香菜和蒜苗绿，放点芝麻就可以上桌啦。先吃锅里的食材，吃完后可以涮各种涮锅的菜哦
