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辣椒面酱商用做法

辣椒面酱商用做法

更新时间:2024-01-17 07:13:55

辣椒面酱商用做法

辣椒面酱料的做法,配料盐,食用油我选用菜籽油,鸡精,味精,花生米剁碎,花椒,茴香,草果,肉蔻,山奈,栀子,芝麻,大蒜,生姜,葱或者洋葱。辣椒面选用朝天椒,二荆条辣椒面。

第一步准备一个盆,倒上辣椒面,起锅烧油。

第二步把大蒜,生姜,洋葱,倒进去主要是先取油的腥味,然后再放入大料,小火慢炸,等一会料炸的差不多了,全部打捞出来。

第三步油继续升温,一定要烧熟了。

第四步油先降温,慢慢的放辣椒面,然后把芝麻,花生碎放进去。把盐,鸡精,十三香,花椒面,茴香放进去了即可。万能的辣椒面酱做好了。盖上一夜味道更香,炒菜,啥的都可用。

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