闰月鱼蛋糕的做法

闰月鱼蛋糕是一道传统的广东甜点，做法如下：

材料：

-鱼糜：200克

-粘米粉：100克

-红糖：50克

-椰浆：100毫升

-鸡蛋：1个

-椰蓉：适量

步骤：

1.将鱼糜放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。

2.加入粘米粉和鸡蛋，搅拌均匀至面糊粘稠。

3.将红糖和椰浆放入锅中，用小火煮至红糖完全融化。

4.将煮好的红糖椰浆倒入面糊中，搅拌均匀。

5.将面糊倒入蒸盘中，撒上适量的椰蓉。

6.将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可