炸腰花的正确方法

准备原材料：鲜猪腰，调料：色拉油、盐、味精、白糖、料酒、葱姜、干辣椒、熟芝麻、淀粉。

制作步骤：

1、猪腰顶刀切片，清洗掉血水，捞出控水，放入盐、葱姜、料酒、淀粉抓匀，葱切片，姜切丝，干辣椒切段。

2、锅内做油，油温升至八成热下入腰片炸至表面微焦捞出控油，锅内留底油，放入葱姜、干辣椒炒香，放入腰片、料酒、孜然、白芝麻、盐、味精、白糖，翻炒均匀即可。

温馨提示：

如果能吃辣，最后撒上辣椒面吃起来味道更佳，白糖用来提鲜少许即可。