我女友给我留言说:我见众人皆草木 唯你是青山 我不太完全理解

别人都是草木，而你是青山，说明你在他心里的地位是独一无二而且是非常重要的。至于字面意思你不需要太深究，你只要知道他表达的是很在乎你就行了