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100斤鸭子腌制香料配比

100斤鸭子腌制香料配比

更新时间:2024-02-20 14:00:21

100斤鸭子腌制香料配比

100斤鸭子腌制配方 ­:

中药配方(单位:斤) ­ 八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、(共计16斤、分包16包) ­ 。

1:每一斤装一个料袋,分16 袋。

2:每袋是100斤鸭子用量,每包料1斤可用30斤水煮开,分3次煮,十斤水分40 分钟、30分钟、20分钟分开煮,每次10斤水,煮完后三次料水合在一起搅匀即可。

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