鲈鱼清蒸方法

主料：鲈鱼900克

辅料：葱20克，姜10克，盐5克，料酒20克

做法：

1.先把鲈鱼洗净，去鳞。去掉内脏。

2.把鱼切成两段，打上花刀。

3.放入料酒、葱、姜腌制10分钟。

4.腌好的鱼放入盘中，再放料酒、姜。

5.再把葱丝放到鱼上。

6.锅里放水烧开，把鱼放入锅中蒸10分钟即可。