炒肉丁正宗做法

主料

蒜苔250g、猪肉适量

辅料

甜面酱两勺、生抽2勺、料酒两勺、糖半勺、植物油适量

做法步骤

1.猪肉切丁，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉腌制一会儿

2.蒜苔切一厘米长小丁

3.锅中放入适量植物油，放入肉丁翻炒至变色

4.盛出待用

5.洗锅，烧干，放入适量植物油，放入蒜苔翻炒至颜色更绿

6.盛出待用

7.锅中放入两勺甜面酱，两勺生抽，两勺料酒，半勺糖，烧至出现小泡泡

8.放入肉丁和蒜苔丁，大火翻炒均匀关火出锅

9.成品