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茄丁卤面 素 怎么做

茄丁卤面 素 怎么做

更新时间:2023-12-15 12:50:26

茄丁卤面 素 怎么做

食材

茄子适量,土豆适量,五花肉适量,西红柿适量,大蒜适量,小辣椒适量

步骤1、五花肉去皮切成1.5cm的肉丁。茄子、土豆、西红柿切成同样大小的丁。大蒜切沫,小辣椒切丝。

步骤2、热锅凉油,放肉丁煸炒,煸出大油,肉丁金黄。

步骤3、放入蒜末,煸出香味,放土豆丁。

步骤4、放入土豆丁后煸炒23分钟,放入茄丁

步骤5、中火翻炒,待茄丁充分吸收大油,炒至略软时放入西红柿和香菇。

步骤6、翻炒35分钟,略微出汤的时候放入蚝油、白糖、辣椒,倒入生抽继续翻炒。

步骤7、继续翻炒,锅内会逐渐出汤,可盖锅盖略焖12分钟。炒至汤水逐渐吸收,根据口味加盐。煮面加卤即可完成了。

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