腌了4个月的鸭蛋能吃吗

可以吃

鸭蛋腌久了，非常咸，可以吃，但是需要尽量少吃，避免影响身体健康。因为鸭蛋腌制时间长了后，里面含盐量会越来越多，如果吃多了，会使身体社区盐分过多。

腌制后的鸭蛋保质期通常在6-12个月左右，在低温环境下存储可适量延长保质期限，若保持时间未超出保质期，可以正常食用。

在食用前需观察鸭蛋的颜色、气味有无变化，若出现发黑、发绿，并伴有恶臭味，则表示鸭蛋出现变质，不可食用。通常情况下，新鲜的鸭蛋可在冷藏状态下存储半个月左右，若存储时间过长，即使鸭蛋未出现变质，营养价值会出现下降，不建议食用。