会。
一颗完好的生鸡蛋,在气温零下1度以下,只需放上2小时以上就会受冻,然后其中的蛋白会逐渐凝固,蛋黄则是坚硬不散,慢慢变成熟 的固体状态,如急冻温度较高的情况下,鸡蛋会冻到蛋壳裂开,这样的鸡蛋如冷冻之前未清洗,则容易有细菌等感染,是不能吃的。同时冻硬的鸡蛋煮熟后,不仅没 有鲜鸡蛋的口感和香味,而且蛋清融化后就像一摊水一样,不是蛋液的粘稠状,一般人不会购买,但吃是没问题的。
会。
一颗完好的生鸡蛋,在气温零下1度以下,只需放上2小时以上就会受冻,然后其中的蛋白会逐渐凝固,蛋黄则是坚硬不散,慢慢变成熟 的固体状态,如急冻温度较高的情况下,鸡蛋会冻到蛋壳裂开,这样的鸡蛋如冷冻之前未清洗,则容易有细菌等感染,是不能吃的。同时冻硬的鸡蛋煮熟后,不仅没 有鲜鸡蛋的口感和香味,而且蛋清融化后就像一摊水一样,不是蛋液的粘稠状,一般人不会购买,但吃是没问题的。