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羊后腿肉怎么做好吃

羊后腿肉怎么做好吃

更新时间:2024-01-07 14:58:03

羊后腿肉怎么做好吃

1.

30克洋葱、30克青椒、30克红甜椒切成大块,100克胡萝卜切滚刀块,10克葱、10克青蒜斜切成片,10克大蒜拍扁即可

2.

300克羊后腿肉切成大块,500ml冷水下锅,和3片葱、2片姜一起略微焯水:烧滚后撇去浮沫,盛出沥干水备用。

3.

炒锅烧热,倒入20ml底油,放入10克葱10克姜10克蒜和5克干红辣椒一起,小火煎至香味飘出。

4.

倒入沥干水的300克羊肉块,翻炒至变色后,放入1勺豆瓣酱和1勺酱油翻炒均匀;

5.

倒入30克洋葱和60克青红辣椒,继续翻炒。

6.

倒入500ml热水、大火烧滚,撇去浮沫后撒上3克花椒碎、3克白胡椒碎、并用刨刀刨2克草果和2克肉蔻粉,转小火炖煮60—90分钟,盖好盖子,大约在炖煮30分钟左右时,放入100克胡萝卜。

7.

放入100克土豆粉,搅拌均匀,略微炖煮后即可出锅,撒上10克青蒜。

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