怎么在家做猪皮冻

猪皮已经切成3--4厘米长的碎块，焯开水后放入高压锅，按照猪皮与水1：2的比例加水，加盐，八角，香叶，鸡精，生抽，盖盖加热，到排气阀开始排气时加盖压力阀，继续炖煮20分钟即可关火。放凉后倒出来放入冰箱冷藏一夜，即可成为猪皮冻