食材：鲤鱼750g，五花肉250g，葱姜蒜各适量，八角两三个，花椒一小把，香叶两片，红辣椒两个，陈醋适量，红烧酱油一勺，海鲜酱油一勺，油适量，盐适量。
做法：
1、将宰杀鲤鱼清洗干净，将鲤鱼一分为二，将带皮五花肉清洗干净，切成薄片，葱切段，姜切片，蒜切块。把需要的香料准备好，如果喜欢吃辣的话，可以多放几个干辣椒。
2、起锅烧油，把五花肉放入，煸炒后加入葱姜蒜，爆出香味，再将锅中食材拨到锅的一边，放入鱼肉，用小火煎一下，两面煎好后放入酱油，再加入足量的开水，水的量要没过所有的食材，紧接着加入大量陈醋。
3、把准备的香料放入，放入食盐，红烧酱油，搅拌均匀，用大火将锅中的汤烧开。
4、盖上锅盖，转为小火炖5个小时即可出锅。
