锡纸盐焗花螺最正宗的做法

1/5 炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味

2/5 把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用

3/5 炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香

4/5 锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟

5/5 盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖。中火焖3分钟，即可享用