张亮开背虾的做法

虾开背去虾线，用料酒、胡椒粉、生粉腌制片刻。

锅中倒入适量油，待油热后，下腌制好的虾。注意用筷子翻面。

下番茄酱，进行翻炒。

加适量水，番茄酱本来就有盐，尝尝味道不合适可以加盐。

等虾差不多吸收饱酱汁即可盛盘出锅。