用料
猪里脊 750克
煨肉料 20克
洋葱 80克
蚝油 3克
生抽 5克
辣椒粉 1克
麻辣鲜 2克
盐 1克
芝麻 少许
孜然 少许
烤瘦肉串的做法
1.准备猪里脊和洋葱。
2.准备调料。
3.肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。
4.戴一次性手套搅拌均匀。
5.搅拌均匀后腌制20分钟。
6.腌制肉的时候，将竹签子用清水浸泡。
7.准备烤肉串的撒料：辣椒粉、麻辣鲜和盐。
8.腌制入味后开始穿串，穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏扁一些。
9.全部穿好，摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻）。
10.空气炸锅按串串烧键，启动后预热3分钟。
11.预热完成，放进肉串烤5分钟。
12.撒些调料，翻面。
13.再烤4分钟，撒调料，装盘。
