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面粉怎么区别高筋低筋

面粉怎么区别高筋低筋

更新时间:2024-03-13 10:52:41

面粉怎么区别高筋低筋

高筋、中筋、低筋、三种面粉的区分方法:高筋面粉颜色比较深,并且比较光滑。抓一把在手中攥一下,松开后不易成团;中筋面粉颜色为乳白色,抓在手中松手后不成团,但也不像高筋粉那么散;低筋面粉颜色比较白,抓一把在手中,易成团。

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