小茭瓜的家常做法

1. 茭瓜切菱形块。炒锅上火放油烧热，放入干辣椒的、蒜蓉爆出香味。

2. 倒入茭瓜。

3. 大火翻炒。

4. 待炒至断生，倒入事先兑好的碗汁（生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油）。大火翻炒至入味即可