香炸小黄花鱼最正宗的做法

香炸小黄花鱼最正宗做法如下

食材:小黄鱼7条，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量

做法:

1，小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净；

2，鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中;

3，搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来;

4，将小黄鱼放入其中，里外都裹上面糊;

5，锅中倒油，加热到8、9成热，用手放在油的上空，能感受到热气就成;

6，将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出;

7，将所有炸好的小黄鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香;