青岛炒花蛤正宗做法

关于这个问题，青岛炒花蛤的正宗做法如下：

材料：

- 鲜花蛤500克

- 姜蒜适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 花椒粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将花蛤用清水浸泡30分钟，用刷子清洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香。

3. 加入花蛤翻炒，加入料酒，生抽，盐和适量水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，直到花蛤全部打开。

4. 加入青蒜和花椒粉，翻炒均匀即可。

青岛炒花蛤是一道清香可口的海鲜菜品，可以作为主菜或配菜，搭配啤酒尤佳。