牛肉炖萝卜干锅做法

材料：牛肉、萝卜、姜、蒜、辣椒干、香叶、八角

做法:

1、准备好所有材料

2、牛肉切块，下锅焯去血水，下姜片和八角去腥

3、热锅冷油爆香姜片和八角

4、下焯过水的牛肉过油炒，加入干辣椒，调入料酒和盐

5、将炒过的牛肉转入高压锅，加入适量水及几片香叶，上汽后中火炖25分钟

6、萝卜切滚刀块，另起锅将萝卜炒至半熟，调入适量盐和辣椒干

7、将炒至半生的萝卜盛至干锅内

8、将煮熟的牛肉剩在萝卜上，干锅点上酒精，撒上蒜叶即可食用。