1.葱苗炒鸡蛋
洋葱上面的葱苗,其实清炒之后是非常好吃的,但是清炒之后,它的营养价值比较单一,而且菜品也比较单一,所以一般可以准备两三个鸡蛋,先将鸡蛋的打成蛋液,炒成鸡蛋块,然后再把葱苗炒香之后,与鸡蛋放在一起炒,这样的色泽非常鲜艳,有黄有绿,看上去非常有食欲。而且葱苗过之后特别的香,会让整道菜香气四溢。所以这是一道非常好吃的家常小菜。
2.用来提香
其实洋葱长出来的葱苗,就可以把它当做是葱蒜,来起到提香的作用。因此如果在炒一些荤菜,或者制作干锅的时候,可以把这个葱苗直接铺在锅底,起到提香的作用,当然也可以把它切碎,与食材放到一起炒,同样也非常的好的提香的作用。只可以把洋葱长出来的葱苗作为调味料来使用。
3.凉拌
其实这个葱苗是可以直接凉拌的,但是必须要提前要先用水焯一下,把它烫熟之后,把里面的水分全部挤干备用。然后再用醋,酱油,白糖,盐味精,麻油,蚝油,辣椒油等调成酱汁,然后淋在这个葱苗上面,吃上去非常的香,可以作为开胃小菜来吃。
4.蘸酱吃
在东北的话,其实大家还是喜欢直接把从葱苗摘下来之后洗干净,直接蘸着东北自制的大酱来吃。虽然吃上去会有一些辛辣,但是吃着还是非常带劲儿的,尤其是冬天吃,吃完之后一身汗,还可以起到杀菌的作用。