泡菜坛子多种封口方法

最常见的封口方法是用水，由于水的延展性高，就方随方，就圆随圆，任何小的漏气洞都可以很好的密封，确保酸菜发酵所需的无菌环境。

其次还有泥封法，在酸菜于坛口的空隙处用干净的稻草填充好，然后用调好湿度的泥巴将整个坛口全部密封好。

另外还有塑料薄膜及保鲜膜封口法，这俩种中，后者优于前者，但整体效果不如前俩种。