没有黄油怎么做奶油

可以用鸡蛋、牛奶、糖、油做奶油，具体方法：鸡蛋蛋液和蛋黄分离，分别装入碗中，用打蛋器顺着一个方向打，直至蛋液打出泡沫，至少分四次往蛋液内加入适量牛奶、油、糖，同时不断搅打蛋液，打至蛋液比较粘稠后，再加入少量牛奶、油和糖，牛奶、油和糖都打完，打蛋器可以挑起奶油后，奶油就做好了。