做面包为什么使用老面

假如我没有猜错的话，你是的老面就是我们家庭常用的那种老肥面吧。

非专业人员用这种发酵方式做面包，非但品相不好，且成功率极低；莫若改用面包专用酵母、再配上面包伴侣（改良剂），非但成色极佳，而且成功率百分之百。不妨一试哦。