酸辣牛肚火锅的做法

（主要是酸辣汤的调制），现将汤需要的调料说一下，黄椒酱，白醋，盐，味精，鸡精，葱，姜，花椒少许，（有骨汤的最好没有用清水也可以）取火锅放适量水，加葱姜花椒开锅后加入上面的调料即可，牛肚改刀成薄片吃的时候方便咀嚼。其它青菜看个人口味，沾料，调制，葱末，蒜末，小米辣末，香菜末，花生碎，加生抽，蠔油，香醋，香油，在浇热油，即可。