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秘制血鸭怎么做好吃

秘制血鸭怎么做好吃

更新时间:2024-04-18 22:28:11

秘制血鸭怎么做好吃

主料

取一只或者半只鸭子,但是一定要是老鸭子

辅料

基本的辅料(油、盐、鸡精)适量,然后就是葱姜蒜,也是一样的适量,然后准备:剁辣椒、青椒、老抽、毛豆、鸭血,这些东西也根据你用的主料多少来定量。

做法

1、把准备的鸭子杀掉取鸭血,把鸭子洗干净备用

2、鸭血取出之后加入一点点醋,防止固化

3、鸭肉用刀切成小块

4、起锅倒入鸭肉把水分炒干

5、一直翻炒直至鸭肉焦黄出油,然后捞出装好备用

6、起锅烧油,油不宜过多,在把鸭肉倒进锅里,然后放入葱姜蒜,加入生命的源泉焖煮20分钟左右

7、然后开锅尝一下鸭肉有没有煮透

8、煮透之后倒入备好的毛豆继续煮三到五分钟

9、放入准备好的辣椒

10、翻炒两分钟,倒入准备好的鸭血,煸炒均匀,一分钟就可以出锅了

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