隔膜肉的家常做法

隔膜肉又叫护心肉，是猪横隔膜肌。

烹饪步骤:洗干净晾水奋用，备好香料和姜葱蒜。将香料和姜葱蒜放入矿锅，倒入酱油1碗，清水3碗。老抽少许，放3汤匙，卤太黑不好看。放护心肉进去浸泡半小时。烧开后，倒入少许白酒。中火煮十五分钟。一锅美味的卤水煮好啦。