冬菇焖节瓜最正宗的做法

材料：节瓜400克、烧猪腩250克、冬菇(水发后)100克、拍蒜15克、姜片10克，盐、糖、蚝油、花生油适量。

做法：准备好所有食材，先将烧肉切件飞水；

2.节瓜洗净去囊切件飞水；干香菇提前泡发好，泡香菇的水可以留下备用；

3.开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻

4.加入香菇、烧肉，调入蚝油翻匀，再加泡香菇的水，慢火焖至节瓜软身，调味，大火收汁即成，盛出开吃。